しが農業女子100人プロジェクト活動レポート「女性醸造家インタビュー」

「滋賀・女性・モノづくり」というテーマで、「仕事の極意」について発見し合う「しが農業女子インタビュー」。お相手は、女性醸造家の井手口真里さん。こだわりのビールを作り続ける井手口さんから、しが農業女子のメンバーが、“ものをつくることへのこだわり”を聞き出します。

Profile
井手口真里さん
東京都出身。キリンビール滋賀工場醸造エネルギー担当小さな生き物への興味から大学では微生物の研究に取り組む。ビール・日本酒をはじめとするさまざまな発酵食品のおいしへさに気づき、醸造家の道を志し、2018年4月キリンビール入社。滋賀工場への配属を機に新しい環境でドライブやキャンプなどのアウトドアを楽しみながら、のびのびと滋賀を満喫中。ビールに合う好物は青唐辛子を切ってごま油で砂肝を炒めたやつ。